IV edycja Festiwalu Zielone Smaki Łodzi

Standard

Znamy termin kolejnego, czwartego już, Festiwalu Zielone Smaki Łodzi. Wegańskie pyszności opanują Łódź 13-15 X 2017. Zaczynamy odkreślać dni w kalendarzu.

zielonesmakilodzi-baner

 

Advertisements

Festiwal za nami. Znamy zwycięzców!

Standard

Torcik jaglano-grzybowy ze sznyclem z bakłażana serwowany w restauracji Zielona oraz batatowe blondie z restauracji Porcja – te dania najbardziej przypadły do gustu jurorom III edycji festiwalu Zielone Smaki Łodzi. Statuetki wręczono zwycięzcom na poniedziałkowej gali zamknięcia festiwalu, która odbyła się w klubie Niebostan. Ten pełen kulinarnych wrażeń weekend udowodnił, że kuchnia roślinna może być nie tylko zdrowa i etyczna, ale także – przepyszna!

Wśród publiczności w obu kategoriach (danie główne oraz deser) zwyciężyła restauracja Porcja. Jako danie główne lokal zaproponował cukiniowe spaghetti z wegańskim sosem bolognese i cytrynową kruszonką. Jurorzy dostrzegli także dania serwowane w lokalach Boto Sushi, Kartofel i spółka, Korzenie i U Kretschmera, które otrzymały wyróżnienia.

Zobaczcie naszą fotorelację z festiwalu:

zielone-smaki-lodzi-4

warsztaty “Weganizm po męsku” w restauracji “U Kretschmera”

 

zielone-smaki-lodzi-2

spotkanie z dietetyczką, Anną Schroeder

 

 

zielone-smaki-lodzi-3

spotkanie z wegańską judoczką Agatą Perenc

zielone-smaki-lodzi-6

koncert zespołu Amourette

zielone-smaki-lodzi-gala-zamkniecia-1

gala zamknięcia festiwalu – wręczanie nagrody restauracji Zielona

zielone-smaki-lodzi-gala-zamkniecia-3

gala zamknięcia festiwalu – wręczanie nagrody restauracji Porcja

zielone-smaki-lodzi-gala-zamkniecia-4

 

 

 

 

 

 

Znamy już program III edycji Zielonych Smaków Łodzi

Standard

Z przyjemnością przekazujemy Państwu aktualny program III edycji festiwalu Zielone Smaki Łodzi. Program wydarzeń towarzyszących Festiwalu znajduje się TUTAJ, natomiast TUTAJ znajdą Państwo listę restauracji i kawiarni festiwalowych wraz ze zdjęciami dań konkursowych.

Do zobaczenia na Festiwalu!

08_s

II edycja Festiwalu Zielone Smaki Łodzi, 2015, fot. Łucja Lange

 

Lista uczestników III edycji festiwalu Zielone Smaki Łodzi

Standard

W kategorii danie główne:

Ganesh Manufaktura

Ganesh Piotrkowska 69

Szyby Lustra Piłsudskiego 14

Restauracja Zielona Manufaktura

Korzenie Piotrkowska 217

Pieczarka Piotrkowska 106/110

Porcja Roosevelta 7

Restauracja u Kretschmera Kopernika 64

Boto Sushi św. Teresy 100

Kartofel i spółka Piotrkowska 106/110

Oliwa Pizzeria & Trattoria Piotrkowska 79

W kategorii deser:

Hort cafe Piotrkowska 106/110

Lodziarnia Cukiernia Wasiakowie Traugutta 2

Chatka Ech Piotrkowska 112

Tubajka Plac Zwycięstwa 3

Restauracja u Kretschmera Kopernika 64

Porcja Roosevelta 7

Daleko Blisko Piotrkowska 138/140

Korzenie Piotrkowska 217

Punjabi Chana Masala (533x800)

Zielone Smaki 2016

Standard

III edycja festiwalu Zielone Smaki Łodzi. POCZUJ KOLORY!

W dniach 14-16 października szykuje się prawdziwa roślinna uczta – III edycja festiwalu Zielone Smaki Łodzi. W tym roku impreza odbędzie w się pod hasłem “Poczuj kolory”. W planach m.in. konkurs festiwalowy z udziałem kilkunastu restauracji i kawiarni, warsztaty kulinarne z szefem kuchni restauracji U Kretschmera, spotkanie z wegańskim lekarzem i sportowcem, a na deser: pobudzający zmysły koncert zespołu Amourette. 

 

Zielone Smaki Łodzi to największa w Łodzi i jedna z największych w Polsce imprez poświęconych kuchni roślinnej. Przez trzy dni łódzcy restauratorzy wspinają się na wyżyny swych kucharskich talentów, by zaserwować festiwalowej publiczności niepowtarzalne wegańskie potrawy w kategorii dania głównego lub deseru. Amatorzy niebanalnych doznań kulinarnych krążą zaś od lokalu do lokalu i w internetowym plebiscycie głosują na swoje ulubione przysmaki. Wydarzeniu towarzyszą warsztaty i spotkania ze znawcami kuchni roślinnej i nie tylko.

W tym roku zapraszamy na:

– emocjonujący KONKURS FESTIWALOWY, w którym najlepsze łódzkie lokale specjalnie dla Was przygotują przepyszne, kolorowe dania i desery w kuszącej festiwalowej cenie: 11 zł za danie główne i 7 zł za deser.

– WARSZTATY KULINARNE ‘MĘSKIE GOTOWANIE’ prowadzone wspólnie przez szefa kuchni restauracji U Kretschmera Macieja Kowalskiego oraz aktywisty stowarzyszenia Otwarte Klatki i pasjonata kuchni wegańskiej Michała Andrijewskiego

– wykład MAGDALENY JUTRZENKI – “Weganizm oczami lekarza”. Magdalena Jutrzenka jest  lekarką i  autorką znanego bloga kulinarnego Hello Morning

– spotkanie z  AGATĄ PERENC, judoczką, wielokrotną mistrzynią Polski i reprezentantką, naszego kraju na matach świata, brązową medalistka Pucharu Świata w Judo. Agata Perenc od wielu lat jest weganką, jest również magistrem dietetyki.

heart-194542_640

Dziękujemy Dobrym Duchom festiwalu

Standard
Dziękujemy Dobrym Duchom festiwalu

Festiwale, zwłaszcza te robione społecznie, mają to do siebie, że nie doszłyby do skutku, gdyby nie ogromny wkład pracy, życzliwości i pomocy partnerów, sponsorów, przyjaciół. Dlatego chcielibyśmy gorąco podziękować wszystkim, dzięki którym tegoroczna edycja Zielonych Smaków mogła zaistnieć w takim kształcie, w jakim ją oglądaliście i smakowaliście:

Restauracjom i Kawiarniom biorącym udział w Konkursie Festiwalowym oraz odwiedzającej je Publiczności – bo to dzięki Wam wiemy, że kuchnia roślinna może być prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej oraz że jest KOMU i DLA KOGO ją przyrządzać;

Fundacji Bios Amigos – która przyjęła festiwal pod swoje skrzydła, służąc mu zapleczem formalnym i merytorycznym;

Hotelowi Tobaco i Restauracji U Kretschmera – które uznały, że warto zainwestować czas, fundusze i niemało energii, by dodać skrzydeł naszemu wydarzeniu i wspomóc organizację towarzyszących mu wydarzeń w profesjonalnej, a zarazem życzliwej atmosferze;

JurorkomAgacie Zarębskiej, Izabelli Borowskiej, Ali Rokickiej i Ani Wojciechowskiej za niebagatelną pracę spróbowania i rzetelnego ocenienia blisko dwudziestu dań konkursowych;

Pracowni Tytka – za użyczenie swych nowootwartych wnętrz na potrzeby naszych warsztatów kulinarnych;

Centrum Inicjatyw na rzecz Rozwoju REGIO – za wkład w kulinarne spacery po Łodzi i nieocenione wsparcie logistyczne dla koordynatorki festiwalu;

Kooperatywie Spożywczej – za dar owoców, warzyw i innych dóbr ziemi, które szczęśliwie mogły posłużyć do promocji kuchni roślinnej w trakcie naszych warsztatów;

– Michałowi Andrijewskiemu i Stowarzyszeniu Otwarte Klatki – za smakowitą, ciekawą i zarazem obfitą w treść praktyczną lekcję weganizmu;

Ośrodkowi Działań Ekologicznych „Źródła” – za kreatywne dostosowanie swoich warsztatów do aury za oknem i przeprowadzenie ich w pochmurny niedzielny poranek;

– Magdzie Włodarczyk i Eko Targowi – za inspirację do niebanalnej współpracy i zaproszenie Wege Kuchmistrzów do siebie;

– firmie Primavika – za nieustającą sympatię dla naszej inicjatywy i smakowite nagrody dla festiwalowej Publiczności;

Międzynarodowym Targom Łódzkim – za możliwość promowania Zielonych Smaków na Targach Natura Food;

– Małgosi Sadowskiej (Rekodziela.eu) – za przyodzianie Wege Kuchmistrzów w fartuchy zwycięzców;

– Piotrowi Świderkowi (Rysunki.me) – za fantastyczny projekt materiałów graficznych;

– Agacie Bielskiej (Miejska Kuchnia Roślinna) – za odkrycie przed spacerowiczami arkanów dzikich roślin jadalnych;

– naszym Patronom Medialnym – Jemy w Łodzi, Wegan Nerd, Vege, TVP Łódź; a także wszystkim innym życzliwym nam Mediom – za to, że dzięki Wam było o nas słychać 🙂

Wszystkim Wam składamy WIELKIE ZIELONE: “Dziękujemy!”