And the Winner is…

Standard

Po długich naradach, dyskusjach i podsumowaniach, znamy już zwycięzców tegorocznej edycji Konkursu Festiwalowego.

Zacznijmy od Was, czyli od Publiczności festiwalowej, która zarówno w kategorii dania głównego jak i deseru wybrała zgodnie Restaurację Agrafka, z jej Panierowanym wakame na carpaccio z buraka oraz Puszystą pinacoladą.

agrafka_dagrafka2

Jury konkursowe wręczyło natomiast dwie nagrody główne i cztery wyróżnienia.

Wege Kuchmistrzem w kategorii Danie Główne zostały Zjadliwości z Tajską Dekonstrukcją, natomiast w kategorii DeserTubajka z przysmakiem DOBRO KOBRO.

Wyróżnienia w tegorocznej edycji Konkursu trafią do:

  • Porcji – za eksperyment z niezwykłymi składnikami potraw i pomysłowość, która nie ustępuje miejsca walorom smakowym;
  • Restauracji “U Kretschmera” – za odważne wykorzystanie maku w bardzo awangardowej, wymykającej się tradycyjnym makiełkom odsłonie;
  • Restauracji Włoszczyzna – za nadanie roślinnym deserom prawdziwie włoskiego sznytu;
  • Boto Sushi – za udowadnianie, że nawet coś tak pozornie niewegańskiego jak sushi może nie tylko trwać, ale i ewoluować.

wloszczyzna

Jednocześnie pragniemy podkreślić, że wszystkie lokale prezentowały bardzo wysoki poziom, który pozytywnie zaskoczył zarówno Jury, jak organizatorów. Mamy nadzieję, że w przyszłym roku także będziecie z nami. Zapraszamy w piątek o 18.30 do Niebostanu na oficjalne podsumowanie Festiwalu 🙂

Advertisements

Wykład Profesora Andrzeja Elżanowskiego

Standard

12 października rozpoczęliśmy czwartą edycję Festiwalu Zielone Smaki Łodzi, wykładem Profesora Andrzeja  Elżanowskiego. Pan Profesor od lat działa na polu humanitarnej ochrony zwierząt i publikuje na temat etyki traktowania zwierząt. Był członkiem Krajowej Komisji Etycznej ds. Doświadczeń na Zwierzętach w jej pierwszej kadencji (1999-2003), obecnie działa jako Przewodniczący Sekcji Dobrostanu Zwierząt Polskiego Towarzystwa Etycznego. Wegetarianinem jest większość swojego życia, od kilku lat weganin. 

Wykład dostępny jest  na kanale na Youtube Regio Centrum

 

Czaso-ułatwiacze

Standard

W związku z pojawiającymi się pytaniami o godziny, w jakich możecie spróbować dań i deserów festiwalowych, zamieszczamy dla Was tabelkę, w której zawarliśmy godziny otwarcia i zamknięcia poszczególnych lokali w dniach trwania festiwalu. Mamy nadzieję, że duża rozpiętość czasowa między częścią z nich, zachęci Was do spróbowania WSZYSTKICH potraw konkursowych 🙂

godziny

Nadciąga godzina “W”…

Standard

plakat A2 druk-1Czwarta edycja festiwalu już za tydzień. W tym roku jest z nami aż 20 kawiarni i restauracji (ich listę znajdziecie TUTAJ), więc zdecydowanie polecamy kilkudniowe głodówki nim wybierzecie się na roślinny weekend z Zielonymi Smakami 🙂

Jak co roku mamy też dla Was warsztaty i wykłady – zarówno dla wytrawnych roślinożerców, jak i dla sympatyzujących z kuchnią roślinną eksperymentatorów. Dowiedzcie się o nich więcej i – zwłaszcza w przypadku warsztatów – spieszcie się z zapisami, bo miejsca na nich rozchodzą się niczym ciepłe wegańskie drożdżówki 🙂

A jeśli chcecie być na bieżąco z nowinkami, ciekawostkami, smakami i smaczkami festiwalowymi, śledźcie nasz profil facebookowy.

Do zobaczenia w słodkich okowach roślinnej gastronomii!

 

 

Owocowe podziękowania

Standard

Jako organizatorzy festiwalu jesteśmy bardzo szczęśliwi, mogąc podzielić się z Wami radosną wieścią, że nasza zbiórka crowdfundingowa zakończyła się wspaniałym sukcesem, osiągając 4215 zł, czyli 105% celu. Cieszymy się, że przez swój wkład pomagacie nam powołać tegoroczną edycję festiwalu do życia (a przynajmniej dodać jej “żywotności”). Obiecujemy robić, co w naszej mocy, by w tym roku było jeszcze zieleniej i bardziej obficie.

Bez Was byłoby na pewno o wiele, wiele trudniej. Dlatego dziękujemy każdemu i każdej z Was:

Adamowi Szajderowi, Agnieszce Nowak, Aleksandrze Jonas, Andrzejowi Jarzębowskiemu, Annie Andrijewskiej, Annie Jurek, Annie Katarzynie Kronenberg, Annie Kronenberg, Annie Pawlak, Annie Wenerskiej-Dzieduch, Barbarze Adamczyk, Beacie Marciniak, Danucie Gil, Danucie Wilk, Darii Zajączkowskiej, Dariuszowi Kolcowi, Dawidowi Piątkowi, Dominice Czapskiej, Dominice Sokołowskiej, Elizie Gaust, Emilii Borczyk, Emilii Romanowskiej, Gabrieli Jarzębowskiej, Gabrieli Jędraszek, Gosi Będkowskiej, Joannie Nieczui-Dwojackiej, Joannie Szczepańskiej, Julii Laskowskiej, Justynie Tomaszewskiej, Kamili Radzimińskiej-Arczak, Karinie Soldat, Katarzynie Dworakowskiej, Katarzynie Kozińskiej, Kindze Karp, Klaudii Wojciechowskiej, Krystynie Marcinkowskiej, Łukaszowi Musiace, Maciejowi Kozakiewiczowi, Maciejowi Stasiakowi, Maciejowi Kronenbergowi, Małgorzacie Kowalskiej-Sikorze, Małgorzacie Rosiak, Marii Janowicz, Marii Nowakowskiej, Maurycemu Kudłakowiczowi, Michałowi Gauzie, Michałowi Sobczykowi, Miśce Mi, Natalii Iwaniuk, Natalii Żurowskiej, Oli Kozioł, Roksanie Kularskiej-Król, Urszuli Mazur-Stasiak oraz Wojtkowi i Gosi Golińskim.

Podziękowania należą się także wszystkim Anonimowym Wspierającym.

Raz jeszcze dziękujemy i zapraszamy już w październiku na kolejną odsłonę festiwalu 🙂